1.依照《食品安全法》的規定組織醫院相關人員參加食品安全培訓，學習食品安全法律、法規、標準和食品安全知識，明確食品安全責任，并建立培訓檔案。
2.建立并執行從業人員健康檢查制度和健康檔案制度。如發現工作中需接觸直接人口食品的工作人員患有《食品安全法》規定不得從事接觸直接人口食品工作的疾病的，應當將其調離到不影響食品安全保障體系，保證食品安全。
3.建立并執行原料驗收、生產過程安全管理、儲存管理、設備管理、不合格產品管理等食品安全管理制度，不斷完善食品安全保障體系，保證食品安全。
4.建立食品檔案、進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。
5.定期維護食品加工、儲存、陳列等設施、設備；定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施；按照要求洗凈、消毒餐具、飲具，并將消毒后的餐具、飲具儲存在專用保潔柜內備用，不得使用未經消毒的餐具。
