夏至養(yǎng)生須知
來(lái)源：吉林省腫瘤醫(yī)院 時(shí)間：2019-06-21 瀏覽： 次
6月21日，迎來(lái)夏至。
最早確定的節(jié)氣
夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。
“夏至”并非指夏天來(lái)到，“至”為極致的意思。
夏至，太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，北半球的白晝達(dá)到最長(zhǎng)，且越往北晝?cè)介L(zhǎng)。
夏至三候
中國(guó)古代將夏至分為三候：一候鹿角解；二候蟬始鳴；三候半夏生。
夏至來(lái)了暑熱升級(jí)
今年夏至期間，長(zhǎng)江中下游及其以南大部地區(qū)的累計(jì)降水量較常年同期偏多，局地將超2倍；同時(shí)，華北、黃淮等地氣溫較常年同期偏高，天氣將越來(lái)越炎熱。
夏至習(xí)俗
夏至吃面
在老北京民間，有“冬至餃子夏至面”之說(shuō)，夏至這天，北京人多半選擇吃面，有打鹵面、炸醬面、牛肉面、雞蛋面等，吃起來(lái)別有風(fēng)味。吃面時(shí)，人們喜歡將面煮熟后用冷水過(guò)一下，然后用芝麻醬（或炸醬）、花椒油、老陳醋、黃瓜絲等拌一下，再把蒜瓣搗成蒜泥，往上一潑，味道鮮美，還能降溫消暑。
江南也有“吃過(guò)夏至面，一天短一線”的說(shuō)法，南方的面條品種多，如陽(yáng)春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過(guò)橋面及麻油涼拌面等。夏至人們還大秀涼菜、生菜，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開(kāi)胃。江南還有“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓”的諺語(yǔ)，早晨吃麥粥，中午吃餛飩，吃過(guò)餛飩，為孩童稱體重，希望孩童更健康。
祭神祀祖
中國(guó)是個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，所慶祝的節(jié)日中大部分與農(nóng)業(yè)有關(guān)。夏至?xí)r值麥?zhǔn)眨怨乓詠?lái)有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐。因此，夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典。
現(xiàn)代雖然沒(méi)有這么隆重的祭神典禮，不過(guò)夏至前后，我國(guó)多地還是會(huì)舉辦隆重的“過(guò)夏麥”，這便是古代“夏祭”活動(dòng)的另一種延續(xù)。
消夏避伏
在古代，夏至?xí)r，婦女們相互贈(zèng)送折扇、脂粉等物品，借折扇生風(fēng)、以脂粉散體熱所生的濁氣，防生痱子。《酉陽(yáng)雜俎·禮異》：“夏至日，進(jìn)扇及粉脂囊，皆有辭。”
在朝廷，“夏至”之后，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，進(jìn)而成為制度。在當(dāng)代，雖然我們已經(jīng)不需要儲(chǔ)存冰塊來(lái)消夏，但是自夏至前就全天運(yùn)行的空調(diào)不過(guò)是這個(gè)傳統(tǒng)在現(xiàn)代的另一種體現(xiàn)而已。
夏至養(yǎng)生
食“苦”養(yǎng)心
俗話說(shuō)“天熱食‘苦’，勝似大補(bǔ)”。三伏天氣里吃些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料，不但能清除人內(nèi)心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進(jìn)食欲、健脾利胃。
養(yǎng)生健脾多喝粥
夏天不適合大補(bǔ)，所以羊肉等不宜多吃。最好多吃蔬菜，少吃油膩，并注意多吃些可以清熱降暑的食物，如綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”。
夏至養(yǎng)生宜清補(bǔ)
在炎熱的夏季，人們的飲食應(yīng)該以清補(bǔ)、祛暑化濕、健脾為大原則。應(yīng)該選擇一些具有清淡滋陰功效的食物，例如香菇、蘑菇、平菇、銀耳、蝦、瘦肉、薏米、鴨肉、鯽魚(yú)等。
夏至小游戲
夏至日，有個(gè)特別的小游戲可供大家?jiàn)蕵?lè)——“立竿無(wú)影”。
在夏至這一天，太陽(yáng)幾乎直射北回歸線，正午時(shí)分呈絕對(duì)（接近）直射狀，北回歸線地區(qū)就會(huì)出現(xiàn)短暫的“立竿無(wú)影”現(xiàn)象。生活在北回歸線上及其以南附近區(qū)域的朋友們，可以在夏至日的中午在太陽(yáng)下立根竿子，觀察一下“立竿見(jiàn)影”如何變成“立竿無(wú)影”喔！
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