腫瘤患者營養知識小課堂 ——“升白神器五紅湯”
來源：吉林省腫瘤醫院 時間：2019-01-29 瀏覽： 次
很多腫瘤患者在確診后會選擇采取化療方式進行治療，但在化療后難免會發生化療嚴重的副作用，其中白細胞降低最為常見。那么化療后白細胞低吃什么好？今天就跟大家聊一聊這個升白神器。
1.開胃美食，增加食欲。多酸甜，少苦辣。放化療病人對甜味、和酸味的感覺弱，對苦味較為敏感，所以應該適當增加酸甜食物?；熀笊眢w虛弱，宜選擇營養豐富且益消化的食物，如軟飯、稀飯，包子，魚肉，雞蛋，雞肉，煲湯，土豆，香蕉，果醬等。
2.補硒不可少。硒是人體不可缺少的微量元素，更是“抗癌之王”。硒具有極強的抗氧化能力，它可以增強機體的抗氧化防止白細胞被誤殺。富含硒的食物有魚、蝦、乳類、動物肝臟、肉類、堅果類（如花生、瓜子）等。
3.多吃維生素含量高的蔬菜與水果。這類食物不但可以增強免疫力，而且還可以增加食欲。術后初期可以吃菜汁和少量易消化的水果，量不宜多，少量多餐。胃腸功能恢復后可以吃一些清淡可口的生拌涼菜和水果。特別是放、化療期間具有明顯的開胃作用。
五紅湯做法
補氣生血好氣色
將五種食材煲成湯，就是上等的滋補佳品，腫瘤患者血象低、老年人、氣血虧虛的女性、體虛病弱的病人、孕婦及兒童等都適合食用。
材料：紅小豆50g、花生50g、紅棗8枚、枸杞15g、紅糖40g
操作步驟
1.紅豆和花生洗凈后，用清水浸泡。
2.在鍋中加入紅豆和花生，將浸泡紅豆和花生的水一并倒入鍋中煮30分鐘。
3.30分鐘后加入紅棗和枸杞，同時加入三碗水再煮30分鐘。
4.30分鐘后加入紅糖，繼續煮10分鐘即可。
我們的祖先一直善于將多種食材放在一起煲成湯，這樣做成的美食不但口感好，而且可以綜合多種食材的營養。那么，“五紅湯”中的“五紅”究竟有多好？
1.紅豆
即赤小豆，近年發現，紅豆含多種維生素和微量元素，尤其是含鐵質和維生
素B12，有補血和促進血液循環的功能。
多攝取紅豆，還有強化體力、增強抵抗力的效果。
2.紅棗
也叫大棗，中醫認為，大棗味甘、性平，能補脾和胃、益氣生津，從而使氣血充足，改善血虛引起的面色萎黃等癥狀。
現代研究也證明，紅棗中的多糖成分能影響造血系統，促進造血機能。故民間常用大棗煮粥、燉雞，治療久病體虛引起的貧血。
3.花生
味甘、性平，益氣健脾。而花生衣則有止血又補血的雙重功效，能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量和改善血小板的質量，同時還能促進骨髓造血機能。
所以，煲五紅湯時，最好選擇深紅色的帶皮花生仁。
4.枸杞
枸杞果實在藥理上有降低血糖、膽固醇的作用，并可擴張血管、降低血壓。同時，枸杞子性味甘平，歸肺、肝、腎三經，以滋補肝腎、益精明目功效著稱。
5.紅糖
含有95%左右的蔗糖，同時還含有普通蔗糖中不含有的一些微量元素。在中醫中，紅糖素有益氣補血、活血化瘀的作用。
用法：溫熱服用，早晚各一杯。化療期間，每天堅持服用可補氣養血改善或減輕白細胞下降。